|
|
Roerbakgroenten Met Gembersaus
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
3 cm verse gember
1 rode peper
2 teentjes knoflook
3 eetlepels olie
2 eetlepels suiker
2 eetlepels azijn
1 eetlepel allesbinder
zout
100 gram gezouten cashewnoten
125 gram mini maiskolfjes
1 zak Thaise groentenmix (400 gram)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Gember schillen en klein snijden. Peper wassen, halveren, zaadjes verwijderen en peper in reepjes snijden. Knoflook pellen en fijnhakken. In kleine pan 1 eetlepel olie verhitten. Gember, peper en knoflook op laag vuur +- 2 minuten al omscheppend bakken. Suiker, azijn en 1 dl water toevoegen en +- 2 minuten laten koken. Allesbinder erdoor roeren. Met zout op smaak brengen. Cashewnoten grof hakken. Maskolfjes halveren. In wok of grote braadpan rest van olie verhitten. Mais al omscheppend +- 3 minuten bakken. Groentenmix toevoegen en al omscheppend nog +- 3 minuten bakken. Groenten over 4 borden verdelen, warme gembersaus erover scheppen. Cashewnoten erover strooien.
|
|
|